简易川味烧牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 煮牛肉5-10分钟,加花椒去血水。同时可以洗菜了
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点击查看大图 准备好红糖,冰糖,在碗里先打散,下锅比较容易熬化
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点击查看大图 油热之后先炒配料(我的顺序是:姜,冰糖,豆瓣,其他),炒出香味倒牛肉
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点击查看大图 加酱油和料酒,炒个3、5分钟
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点击查看大图 倒入干辣椒和开水,盖锅盖,烧开后调中火40分钟
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最后一步
点击查看大图 然后放入配菜再烧20分钟,最后放芹菜和香菜。喜欢辣的撒一点海椒面,装盘后热油淋一点在菜上就无敌了
小贴士
配菜可以换成笋子、芋头、板栗、香菇、白萝卜、四季豆、姬菇茸…
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展开全部6个步骤
发布于 2015-04-22
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