自制咸蛋
2.9万人浏览 · 204人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 新鲜鸭蛋(双黄的哦~够大吧^_^)洗净阴干
-
2/4
点击查看大图 配饱和盐水溶液 加入花椒 八角 红茶包一包 倒入高粱酒 比例没有太在意~ 简直一大锅黑暗料理-_-#
-
3/4
点击查看大图 找了个大号的乐扣乐扣把蛋放进去 倒入腌制的溶液 没过蛋 盖上保鲜膜再盖上盖子放在阴凉处 图上是腌制了两个月的样子 部分蛋黄还没好
-
最后一步
点击查看大图 这是两个半月的样子 因为放了花椒八角的关系 蒸好的时候香极了 对了鸡蛋也是可以腌的哦 蛋白很嫩~
小贴士
放红茶包 据说可以让蛋黄颜色更漂亮~
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-04-22
换一个做法相关分类
相关推荐