竹笋炒肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时
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2/10
点击查看大图 把笋去壳后洗净切丝
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3/10
点击查看大图 准备蒜片和葱花
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4/10
点击查看大图 锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起
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5/10
点击查看大图 另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
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6/10
点击查看大图 热锅倒油,温油下入蒜片爆香
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7/10
点击查看大图 再把笋丝倒入煸炒有香味
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8/10
点击查看大图 加入猪肉丝和盐煸炒均匀
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9/10
点击查看大图 再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花上桌
小贴士
1.笋丝要焯水后再烹饪,去掉涩味和草酸 2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳
4/10
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发布于 2015-04-21
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