蔬菜酸辣粉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
土豆粉
适量 、
蘑菇
、
油菜
、
花生
、
油炸黄豆
、
郫县豆瓣酱
、
川椒
、
大料
、
花椒
、
麻椒
、
麻油
、
生抽
、
蚝油
、
葱花
、
姜片
、
香菜
、
陈醋
、
盐
、
鸡精
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 土豆粉提前两个小时用冷水泡上，这样更容易煮熟，而且粉更好吃劲道
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点击查看大图 蘑菇，油菜洗净沥水备用
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3/7
点击查看大图 花生炒熟，压碎备用
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点击查看大图 锅里放少许油，油热后放入郫县豆瓣酱翻炒几下，放入川椒段，大料，麻椒，花椒，葱花，姜片，炒香，添水烧开
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点击查看大图 水开后放入土豆粉和蘑菇，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，煮2—3分钟
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6/7
点击查看大图 最后放油菜，油菜变成深绿色关火，碗里倒入认为适量的陈醋，将食材装碗，放入花生碎，油炸黄豆，香菜末即可
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最后一步
点击查看大图 好吃，经济实惠安全卫生哦，不会做菜的朋友也可以很轻松的学会哦
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展开全部7个步骤
发布于 2015-04-20
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