麻婆豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐切成小块
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点击查看大图 锅里放水,加盐和少许碱面,放碱去豆腥味
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点击查看大图 水开后,放入豆腐,煮1-2分钟。可以防止豆腐碎,保持豆腐完整
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点击查看大图 锅中放油,小火放入少许花椒,放好人家麻婆豆腐调料,按个人口味,我怕辣,放的少。爆香后放水,牛肉丁煮开。放入豆腐,将姜 、蒜放入锅内,大火煮至锅里少许汤后,加水淀粉勾欠,收汁时放点香葱,撒点花椒粉。
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最后一步
点击查看大图 盛盘,好香的!
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展开全部5个步骤
发布于 2015-04-20
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