蒸碗小酥肉

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  牛肉切成条,用盐和花椒腌2小时

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  腌好的牛肉用淀粉裹一下,如果是里脊肉可以省略这步骤。

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  面粉,淀粉,鸡蛋混合成糊。牛肉放入裹上蛋液糊

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  炸至金黄色。待用

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  葱,姜,辣椒(可以不放),,,少许酱油加盐,花椒,大料,桂皮,,

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  混合成调味汁

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  调味汁倒入炸好的肉中,以刚盖过肉为好。放少许木耳,蒸30分钟即可

• 最后一步
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  成品图

发布于 2015-04-20

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