【清炖排骨】享受本真肉滋味
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨斩块，洗净，用冷水浸泡半小时去除血水。
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点击查看大图 排骨焯水，捞出，热水冲洗干净。
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点击查看大图 焯好的排骨放入锅中，加入姜片、小葱白。
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点击查看大图 加入浸泡洗净的枸杞。
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点击查看大图 加入泡发过的黑木耳。
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点击查看大图 一次加入足量开水，煮沸二三分钟，转小火炖一个小时。
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点击查看大图 大火，加入白萝卜，煮沸转小火，炖30分钟。
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点击查看大图 关火，加入盐、葱花、香菜末，拌匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
小贴士
开水量约为排骨量的四倍左右，以个人喜好调整，吃肉为主少加水，喝汤为主多加水，尽量一次加足。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-04-20
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