【猫咪之家】葱香皮蛋瘦肉粥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪里脊切丝剁碎加盐 料酒 少量小豆油抓匀腌制半小时，香葱洗净切末。
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点击查看大图 皮蛋四个去壳切小丁。
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点击查看大图 大米和糯米放一起淘洗净加清水泡上一钟头
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点击查看大图 一钟头后徶去水，加7克的盐和十克油搅拌均匀静半小时。
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点击查看大图 之后加水，有五寸高差不多，按下煮粥键，全程45分钟。
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点击查看大图 煮粥十分钟后，炒锅放油坐大火烧热下里脊肉末滑炒变色出肉香。
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点击查看大图 关火留油盛出肉末。
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点击查看大图 开盖将肉末倒入煮粥锅里，搅一搅，不要怕它颜色不好，后期熬制会变白的。加盖继续，中途要开盖不时搅一搅。
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点击查看大图 时间剩下3 至5分钟时开盖倒入皮蛋丁再搅一搅，这时看到粥是奶白奶白的了吧加盖继续工作至保温五分钟
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点击查看大图 吃的时候盛上一碗撒上葱花搅一搅
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点击查看大图 撒上葱花搅拌一下葱花味道就出来了，
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点击查看大图 好吃到不行～～
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最后一步
点击查看大图 你真的可以试试，保证你吃过了不后悔～
小贴士
皮蛋后期不能太早放进粥里，时间长了会产生不好的变异，吃了对身体不好，最后的香葱也不要放锅里煮，要吃的时候再放入搅一搅即清香也鲜，不然放早了再一闷时间长了就馊味儿了，那个大米和糯米洗好了泡一小时后倒去水用盐和油搅一搅腌制一下再熬会清香扑鼻，味道别提了～棒极了，简单的做法，惊人的味道，不信你可以试试
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发布于 2015-04-19
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