咖喱鸡块
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡肉
500g 、
萝卜，土豆，洋葱，青椒，姜蒜
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡肉剁小块，焯水备用。
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点击查看大图 洋葱、青椒、萝卜、土豆切块。另外还有姜蒜。
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点击查看大图 油热，放姜片、蒜瓣，然后倒入鸡块翻炒。加一勺料酒，两勺生抽，少许盐。
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点击查看大图 加入清水，没过鸡块，盖盖焖炖。我的是土鸡，炖的时间较长。
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点击查看大图 炖半小时后，加入萝卜炖几分钟。
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点击查看大图 加土豆，土豆比萝卜更容易炖烂，因此后放。
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点击查看大图 土豆炖软，加入两块咖喱。
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点击查看大图 咖喱融化，加入青椒和洋葱，翻炒断生即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 汤汁拌饭，安逸！
小贴士
1、菜场普遍出售的三黄鸡较我用的土鸡嫩，更适合做咖喱鸡块。2、炖土豆时间控制好，我用的新土豆，不久就炖烂化到汤汁里，喜欢浓稠汤汁的可以炖久一些。3、萝卜和土豆也可先用清水煮软直接加入鸡块中。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-04-19
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