樱桃红丝绒戚风蛋糕

红色斑点的小蘑菇

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  把3个蛋黄18克白糖30克玉米油搅拌均匀。

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  筛入45克低筋面粉和4克红曲粉稍微搅拌均匀。

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  大概搅拌成这种状态就可以了，再加入24克牛奶搅拌均匀，放一旁备用。

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  蛋清中挤入柠檬汁然后分3次加入白糖打至硬性发泡。（我一不小心稍微打的过了点点，怕没打发到位烤不成功）

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  将打好的奶油取三分之一放入面糊中搅拌均匀，再将搅拌均匀的面糊分两次倒入蛋清中搅拌均匀。

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  倒入6寸圆模中放入预热好的烤箱140度烘烤1小时30分钟左右。

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  蛋糕坯烤好后完全晾凉切成三片。

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  取一层，挤满奶油，铺上若干去掉核的新鲜樱桃。再放一层蛋糕片重复上一步。

• 最后一步
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  铺上最后一层蛋糕片，挤满奶油花，中间撒上红曲粉，周围点缀上新鲜大樱桃就完成啦！

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发布于 2015-04-18

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