烤茄子

大慧厨房

• 1/5

  茄子从中间切开，但不切断，并在切白部分用刀划格子，这一步是为了更好的入味。

• 2/5

  调汁。（橄榄油+切碎的葱姜蒜+红辣椒丁+生抽+盐+胡椒粉+孜然粉）这里可以再这里加点蚝油和一点点老抽调色。

• 3/5

  先在茄子的切面抹一层薄薄橄榄油，在把第二部调好的汁均匀的抹上去。

• 4/5

  放入200度5分钟预热好的烤箱，200度15-20分钟即可。注意，每个人家里的烤箱温度不一样，根据实际情况进行调整。

• 最后一步

  出锅后想要更漂亮诱人，撒点葱绿花即可。

4/5

  展开全部5个步骤

发布于 2015-04-18

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