香脆又补脑的琥珀核桃仁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白芝麻开小火炒熟(忽略被我造的不像样的帅锅)
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点击查看大图 剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩
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点击查看大图 焯好水的核桃仁沥干水份,平铺在烤盘上,入烤箱150度上下火烤12分钟左右,直到核桃酥脆
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点击查看大图 锅中加入冰糖,水和玉米油,小火熬煮到冰糖全部化开
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点击查看大图 冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟
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点击查看大图 加入蜂蜜
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点击查看大图 一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)
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点击查看大图 熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌,让每颗桃仁都裹上糖浆
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点击查看大图 把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里
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点击查看大图 凉到不太烫手时把核桃仁分开
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点击查看大图 等到凉透后装瓶密封保存
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点击查看大图 非常酥脆,甜度也刚好
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最后一步
点击查看大图 看着很有食欲吧~
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展开全部13个步骤
发布于 2015-04-17
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