酱爆田鸡
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
田鸡500克,葱姜蒜,郫县豆瓣酱一勺,海天黄豆酱一勺。干辣椒段,花椒少许。青椒三个。白酒
烹饪步骤
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点击查看大图 热锅凉油下葱姜蒜爆香干辣椒,花椒,放入两种酱一起炒香
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点击查看大图 葱变黄
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点击查看大图 倒入田鸡翻炒,锅边洒白酒
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点击查看大图 田鸡变色,加点生抽(一点就可以了)
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点击查看大图 加一碗水煮好收汁(煮太久田鸡的肉质会变硬)
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点击查看大图 水收到一半放入青椒
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点击查看大图 翻炒收汁
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最后一步
点击查看大图 装盘出锅
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展开全部8个步骤
发布于 2015-04-17
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