剁椒蒸鱼块
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼块洗净
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点击查看大图 准备蒜片,姜丝,葱花和剁椒
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点击查看大图 3把剁椒和姜丝,蒜片,葱花一起拌匀
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点击查看大图 先用盐和白酒把鱼块抹匀
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点击查看大图 再把调料倒入拌匀腌制1小时
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点击查看大图 蒸锅水开后加入鱼大火7分钟后熄火等2分钟再打开
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点击查看大图 把蒸出的水倒出不用
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点击查看大图 上面再加入姜丝和葱花,倒入蒸鱼豉油
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点击查看大图 油烧沸腾
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点击查看大图 淋在鱼身上即可
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最后一步
点击查看大图 上桌
小贴士
我用的剁椒是我自己做的,不是很咸,一般买的剁椒偏于咸味,加上去的时候要自己控制调整,以免过咸。
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发布于 2015-04-16
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