椰浆牛奶凉糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
淡奶油
50gx3份=150g 、
牛奶
100g 、
椰浆
100g 、
玉米定粉
40gx3份=120g
、
白糖/糖粉
适量(按个人口味)
、
可可粉
适量 、
抹茶粉
适量 、
蔓越莓
每份适量 烹饪步骤
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点击查看大图 每份倒入100g牛奶 三份
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点击查看大图 椰浆每份倒100g
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淡奶油150g 每份50g
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每份40g玉米淀粉 其中两碗加入少量可可粉 抹茶粉
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选一碗粉过筛倒入煎奶锅中
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倒入所有一份奶(一碗里包括淡奶油 牛奶 椰浆共250g)
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把糖适量 (我放了两勺) 两勺有点淡 喜欢糖多的可加多一勺 用手动打蛋器先把溶在奶中的粉打散 打均匀
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点击查看大图 开火(我用电饭锅和奶锅同时开火的)放入蔓越莓适量 一直搅拌 (怕糊)
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9/15
这样就刚熟 再快速搅拌半分钟左右就关火
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点击查看大图 趁热放到你的创意模型中去(果冻杯也可以)带上一次性手套把它铺平
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点击查看大图 抹茶味手可可味手法一样 三种味铺平后静待凉后 放冰箱冷藏1个钟
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拿出来 摆你喜次的造型 放点椰丝
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点击查看大图 或放点柠檬酱或其它水果酱
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点击查看大图 好漂亮 多拍几张
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最后一步
点击查看大图 看上去晶莹剔透 吃起来凉丝丝的 柠檬汁酱拌着吃 酸酸甜甜的 一不小心吃到蔓越莓 一下子刺激到你的味蕾 是夏日清凉好甜品
小贴士
我做的是三色的 所以淡奶油40g一份
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展开全部15个步骤
发布于 2015-04-16
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