醋溜土豆丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.土豆去皮洗净切丝,用水泡上备用,菠菜根切段备用,葱切小段备用,蒜瓣切片备用,干红椒折断备用。
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点击查看大图 2.土豆丝清洗两次,为了把淀粉洗掉,这里做出来是脆脆的,如果爱吃面面的,土豆丝可以不用泡水。拿一个小碗,把蚝油、生抽、醋、鸡精适量的在碗里调配好备用。
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最后一步
点击查看大图 3.热锅凉油,下入干红椒、葱花、蒜片爆香,然后放入菠菜菜根和土豆丝,大火翻炒、掂匀。土豆丝稍变色,放入调配好的汁。最后放入盐,翻炒几下则可出锅装盘食用。
小贴士
图片中绿色的是菠菜菜根,菠菜叶凉拌剩下的,所以被我炒土豆丝了。
发布于 2015-04-16
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