糯米酿苦瓜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
苦瓜
500克 、
糯米
100克 、
猪肉末
80克
、
干冬菇
80克
、
干葱头
2个
、
油
适量 、
鱼露
适量 、
盐
适量 、
蚝油
适量 、
鸡粉
少许 、
淀粉
少许 、
白糖
少许 烹饪步骤
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1/11
备好食材：苦瓜、糯米、肉末、干葱头、干冬菇
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2/11
糯米、干冬菇洗净，再换水浸泡片刻，第二道浸泡的冬菇水留起别倒掉，等会一起倒入电压力锅内
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3/11
冬菇剁碎，葱头去皮去须，剁碎
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4/11
各种剁碎的末放入大碗中，调入盐、鸡粉、淀粉、鱼露搅拌均匀
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5/11
倒入浸泡好的糯米
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6/11
再次拌匀
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7/11
苦瓜洗净对半切断，掏空瓜子和瓜囊
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8/11
填上馅料
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9/11
放入电压力锅内
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10/11
倒进冬菇水，再加少许清水
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最后一步
通电，选择煮豆类的功能键就可以了，时间到后让电压力锅自动解压，开盖舀起，剩余的汤汁倒进炒锅中，加上适量盐、蚝油煮浓稠，淋在苦瓜上面即可
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-04-16
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