日式小丸子(御手洗団子)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团
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2/10
点击查看大图 再分等量小分个揉成团
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3/10
点击查看大图 烧开水下丸子煮熟(为了团子圆一些,下锅前一个一个又揉了一下,捞的时候先飘上来的先捞出来放入冷水里)
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4/10
点击查看大图 冷水冲洗2次后放置一会儿,这个时间做酱汁吧
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5/10
点击查看大图 锅中加入☆调味料,搅拌开来后,开中火熬
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6/10
点击查看大图 边熬边用勺子搅拌,烧开后开中小火继续熬
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7/10
点击查看大图 熬到变稠颜色变深,尝一下味道,咸甜味正合口时可以关火了
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8/10
点击查看大图 丸子串在竹签上(个数按照竹签长度,没竹签可以忽略)
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9/10
点击查看大图 浇上汁就可以了(在外面吃的时候一般都是火上烤一下涂上酱吃,家里吃就省略了烤这一环节)
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最后一步
点击查看大图 没竹签就直接放在碗里浇上酱汁
小贴士
我家没有炭火烧,所以“烤”这一步骤就省略了,有环境的话串好串后烤一烤再蘸酱更美味哦!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-04-15
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