鹰嘴豆包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鹰嘴豆浸泡一天之后,放一块大冰糖进高压锅,开始煮,注意水不要加太多,否则难成豆沙哦。另外冰糖可根据个人口味酌情添加~
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点击查看大图 发面的步骤不用我说了吧,加牛奶和酵母,发到两倍大,然后切成等量的面团,把豆馅包进去,整形~
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点击查看大图 垫笼布,码放在锅里,注意留好空隙~
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点击查看大图 开锅后转小火,蒸半小时,出锅~~
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最后一步
点击查看大图 唇齿留香啊!这绝不是红豆包能比拟的感觉~~~做起来吧亲们~~^_^
小贴士
鹰嘴豆不宜煮烂,但是浸泡12小时之后,情况就大不相同了~网上大部分的食谱都需要给鹰嘴豆去皮,而我认为从全营养的角度出发,在非特定情况下,还是保留原皮比较好^_^前面写错字了,不是不宜煮烂,而是不易煮烂~~捂脸跑走
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展开全部5个步骤
发布于 2015-04-14
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