炸酱炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备鸡蛋、葱花、炸酱;
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点击查看大图 蛋液里倒入一勺料酒,用手抽搅打均匀;
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点击查看大图 炒锅放入油,比炒菜的油多一些,油热后倒入蛋液;
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点击查看大图 鸡蛋炒成块,凝固即可,盛出待用;
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点击查看大图 锅中放少许的油,放入葱花炒出香味;
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点击查看大图 放入炸酱翻炒均匀;
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点击查看大图 放入炒好的鸡蛋翻炒;
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点击查看大图 边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块,待鸡蛋沾满炸酱,即可盛出。
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最后一步
点击查看大图
小贴士
非常简单的一道菜,我用的炸酱里用糖调过味,单纯用面酱或黄豆酱的,可放入少许的糖,以免太咸。
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发布于 2015-04-14
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