水煮鱼片（清水鱼）
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草鱼一条。
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点击查看大图 把草鱼片成片，鱼骨头切成段
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点击查看大图 把片好的鱼片和鱼骨头放盐，鸡精，料酒，鸡汁，胡椒粉拌匀。
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点击查看大图 拌匀好的鱼片腌制半个小时以上。（时间长点鱼片腌制的有味道）。
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点击查看大图 锅里放水加一点红汤，先把鱼头和鱼骨头煮一下。
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点击查看大图 鱼骨头先捞出饭盆里。
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点击查看大图 鱼头继续放在锅里煮，把腌制好的鱼片一片一片放锅里，煮一下捞出。
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点击查看大图 捞出的鱼头和骨头先放在下面，鱼片放在上面，放在鱼汤在里面，上面放一点葱花，花椒，麻椒，辣椒。
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点击查看大图 锅烧干，倒油烧开。
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点击查看大图 烧开的油，浇在鱼上就好了。
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点击查看大图 浇完油的鱼上面撒葱花。
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最后一步
点击查看大图 好吃又好看的水煮鱼片就好了。味道非常的正宗。
小贴士
喜欢辣的朋友可以根据自己辣的程度放辣椒，不喜欢的可以少放点。
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发布于 2015-04-14
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