剁椒金针菇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 金针菇剪去根部，洗净。
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2/9
点击查看大图 沥干水分，摆在盘中。
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3/9
点击查看大图 将剁椒铺在金针菇上面。
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4/9
点击查看大图 蒸锅加水，大火烧开后，蒸5分钟。
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5/9
点击查看大图 在蒸金针菇的时候，将小葱切末。
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6/9
点击查看大图 金针菇出锅后将盘子里多余的汤汁倒掉。
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7/9
点击查看大图 将小葱洒在剁椒上，浇上蒸鱼豉油。
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8/9
点击查看大图 最后浇上热油即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
1、金针菇洗净后一定要沥干水分；2、剁椒和蒸鱼豉油本身都有一定的咸度，所以这道菜不用额外加盐，口味重的人除外；3、金针菇要等水开后再放进去蒸；4、蒸好后必须将盘内多余水分倒掉；5、最后淋上去的热油一定要烧至微微冒烟才能激出鲜香味。
4/9
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发布于 2015-04-14
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