京酱肉丝卷着吃
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪里脊肉顺纹路切细丝、最好是冻肉比较好切
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点击查看大图 加少许料酒去腥
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点击查看大图 少许酱油
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点击查看大图 白胡椒少许
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点击查看大图 淀粉两勺
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点击查看大图 半勺油(我放的橄榄油),抓匀腌制片刻
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点击查看大图 大葱白切成段再切细丝
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点击查看大图 黄瓜和大葱切一样长的细丝
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点击查看大图 豆腐皮洗干净了切成四方形,不要切的太小,因为要卷菜和肉吃(这个豆腐皮是熟的可以直接吃的)
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点击查看大图 葱丝铺在盘子底部,全部摆好
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点击查看大图 饭勺放3勺甜面酱,半勺白糖,5勺水调匀备用
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点击查看大图 油烧热下姜末爆香
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点击查看大图 肉丝下锅炒散至颜色发白
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点击查看大图 酱汁倒进去,因为面酱较多几本不用放盐了,口重的可以加一点点
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点击查看大图 肉炒匀盖在葱丝上面就可以了
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点击查看大图 用豆腐皮把肉和菜卷起来吃,好味道
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
豆腐皮有的地方叫千张,它可以做凉拌菜的,所以可以洗洗直接食用。
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发布于 2015-04-13
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