清蒸鲈鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1新鲜鲈鱼一条,清理干净内脏,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。
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点击查看大图 鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。
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3/8
点击查看大图 鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用手将调料抓匀,这样更加入味。)
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4/8
点击查看大图 把腌好的鱼放入盘中,水开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。
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5/8
点击查看大图 在蒸鱼的过程中,把葱姜切细丝。
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6/8
点击查看大图 给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。
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7/8
点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。
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发布于 2015-04-13
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