班戟皮
22.2万人浏览 · 2665人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 把三个鸡蛋打到盆里，加细盐，细砂糖，柠檬汁拌匀直至糖融化。
-
2/12
点击查看大图 到蛋糊到这个看不到糖粒的状态停止搅拌
-
3/12
点击查看大图 往蛋糊中加入淡奶油并搅拌均匀
-
4/12
点击查看大图 另拿一个盆，加入牛奶
-
5/12
点击查看大图 称120g低粉
-
6/12
点击查看大图 把低粉筛入牛奶中，用打蛋器来回拌匀。
-
7/12
点击查看大图 直到看不到面粉颗粒，停止搅拌
-
8/12
点击查看大图 隔水融化黄油
-
9/12
点击查看大图 把黄油加入蛋糊，再把面粉糊倒入蛋糊。拌匀。
-
10/12
点击查看大图 过筛两次
-
11/12
点击查看大图 开小火煎，皮起泡后可以揭下
-
最后一步
点击查看大图 成品皮
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-04-13
换一个做法相关分类
相关推荐