下饭必备——青椒肉丝
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时间：15分钟
食材清单
里脊肉
200g
、
青椒
2个 、
大葱
1/2根 、
酱油
3g 、
生抽
5g 、
料酒
适量 、
淀粉
适量 、
姜
10g 、
芝麻香油
适量
、
鸡粉
适量 、
蒜子
2颗
、
五香粉
2克 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
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2/8
点击查看大图 里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、五香粉、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
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3/8
点击查看大图 青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
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4/8
点击查看大图 将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。
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5/8
点击查看大图 青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。
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6/8
点击查看大图 爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。
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7/8
点击查看大图 肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 完成✅
小贴士
1、把青椒先干炒五分熟，撒上少许盐，然后装盘备用。 2、锅内放油，将肉丝里脊肉丝倒入，快速滑散，炒至变色捞出。 3、具备以上两点，就不愁做不出一道色香味俱全的青椒肉丝。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-04-13
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