【餐桌海味小点】酥炸鱿鱼圈
1.0万人浏览 · 46人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鱿鱼圈
适量
、
(适宜炸制的其他蔬菜)
适量
、
挂糊:鸡蛋
一个
、
面粉
一小碗 、
淀粉
一小勺 、
盐
少许 、
粗磨黑胡椒
少许
、
腌制:料酒
适量
、
葱姜蒜
适量 、
粗磨黑胡椒
少许
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 鱿鱼圈解冻。用小勺刮去黑色的膜。用适量料酒,葱蒜姜,粗磨黑胡椒粉进行腌制。其间调制挂糊。
-
2/6
点击查看大图 调挂糊:一个鸡蛋清,一小碗面粉,一勺淀粉,少许盐和黑胡椒粉,适量水。搅匀即可。
-
3/6
点击查看大图 将鱿鱼圈放入挂糊中。使其均匀粘上糊。
-
4/6
点击查看大图 将挂好糊的鱿鱼圈放入面包糠中蘸一蘸。
-
5/6
点击查看大图 锅中倒入适量大豆油。大火加热两分左右调到最小火。放入鱿鱼圈进行炸制。
-
最后一步
点击查看大图 炸至金黄即可。如果挂糊有剩余,可以把一些可口的蔬菜裹浆炸制。可以炸一些黄秋葵,白薯,土豆或是其他适宜炸制的蔬菜。盘内放一张吸油纸控油片刻即可食用。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-04-13
换一个做法相关分类
相关推荐