小鸡炖磨菇
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
小鸡 磨菇 大料 油
童子鸡:1只 干榛蘑:70g 老抽:2汤匙 盐:1/2茶匙 料酒:1汤匙 生抽:1汤匙 白糖:2茶匙 葱段:4段 蒜:3瓣 八角:2个 干红辣椒:7个
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将鸡洗净,剁成小块。
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2/6
点击查看大图 将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。
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3/6
点击查看大图 大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒。
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4/6
点击查看大图 至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
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5/6
点击查看大图 调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
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最后一步
点击查看大图 汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-04-12
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