宜宾芽菜炒麻豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
香葱洗净切细小段备用。宜宾芽菜冲洗一遍切成1厘米左右小段。
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2/9
干辣椒炝锅。放入香葱段。炒香不要过火。
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3/9
点击查看大图 放入切好的宜宾芽菜。翻炒片刻。
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4/9
点击查看大图 放入麻豆腐。翻炒。
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5/9
点水。少量水。注意不要糊锅，随时搅动。
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6/9
放入适量料酒，生抽。翻炒均匀。
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7/9
放入椒盐，白胡椒粉。翻炒均匀。
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8/9
倒入适量黑白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘后表面再均匀飘些芝麻以点缀其上。
小贴士
椒盐，白胡椒，最重要的是黑白芝麻的加入对于这道菜影响非常大。芝麻绕齿的醇香则更能烘托出麻豆腐绿豆发酵的别样香气。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-04-12
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