【香辣魔芋炒肉】健康美味下饭菜
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需食材处理好备用。猪肉切片用盐、生抽、五香粉腌制10分钟；洋葱、青椒切小块；大蒜拍碎切末。
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点击查看大图 魔芋入开水锅中焯5、6分钟，沥干水分备用。
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3/7
点击查看大图 热锅温油，爆香蒜蓉。
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4/7
点击查看大图 倒入肉片炒至颜色变白，加入香辣酱小火炒香。
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5/7
点击查看大图 加入洋葱、青椒，快速翻炒均匀。
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点击查看大图 加入焯好的魔芋块，翻炒至熟，加盐和花椒粉炒匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
小贴士
1 我使用的是加工好的魔芋花，如果是大块魔芋，需切成薄片或小块改花刀，更易入味。 2 魔芋用热水焯过，口感更好。 3 小火煸香辣酱是出香辣味的关键。
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发布于 2015-04-09
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