自制kfc蛋挞，小烤箱超级详细
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的原料，很简单的～ 记得，鸡蛋要常温的，蛋挞要解冻提前从冷藏箱取出来，这样烤出来才不会烤不熟
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点击查看大图 淡奶油牛奶白砂糖 搅拌，用小火融化糖，一定要最小的最小的火候，不停搅拌，糖融化以后马上关火，不能烧开。之后等待它晾凉进行下一步骤～
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点击查看大图 蛋黄取出，四个蛋黄搅拌均匀备用
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点击查看大图 加入低筋面粉，用十字刮刀拌匀
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点击查看大图 搅拌好的蛋液用过滤网过滤，把小疙瘩过滤出来～蛋液才会这样细腻～
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点击查看大图 说过了我是用半成品的蛋挞皮的，所以简单又实惠。直接上蛋挞皮，八分满～其实大家都说7.8分满，其实我个人一般都是9分满，因为喜欢它蛋液篷篷篷出来，这样才诱人啊！喜欢任何果肉，水果都这个时候切丁放进去。
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点击查看大图 上烤箱！记住先预热…我这个人是小烤箱，用190度20分钟，之后230度10分钟左右上色，上色时候一定要看着火候，才不至于烤过头了…
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点击查看大图 成品啦～喜欢焦焦的所以上色时间比较久一些。还是最喜欢原味的…
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最后一步
点击查看大图 真心决心不管卖相还是味道远超kfc…
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展开全部9个步骤
发布于 2015-04-08
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