牛肉烧麦
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包机和面是零基础必备,热开水和烫面。
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点击查看大图 30分钟后面和好,醒最少1小时,久些更好。
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点击查看大图 准备牛肉馅和大葱,喜欢甜口加些洋葱。
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点击查看大图 牛肉馅打水,顺一个方向搅拌,加花生油或牛油,香油,花椒面,酱油,盐,搅拌后加大葱继续搅拌,最后可加点淀粉搅拌,这样形更好。
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点击查看大图 面醒好了,皮要擀薄点,可总专业烧麦擀面杖,没有普通擀面杖也行,薄皮大馅,一拢,如图。
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点击查看大图 花型可由皮和馅的多少自由调整。
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点击查看大图 上锅蒸15分钟。
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点击查看大图 出锅,慢点拿,因为皮很薄。
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最后一步
点击查看大图 完成。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-04-08
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