千层蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这些是主要材料
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点击查看大图 第一步，把鸡蛋和白糖打匀
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点击查看大图 第二步，加入牛奶，继续打匀
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点击查看大图 第三步，融化黄油，晾凉备用
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点击查看大图 第五步，将低筋面粉筛入打匀的牛奶蛋液里并且打匀
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点击查看大图 第六步，将晾凉的黄油，倒入打匀的面粉牛奶蛋液里，继续打匀。
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点击查看大图 第七步，将打匀的面粉牛奶鸡蛋液，用筛子过滤到另一个容器里，这个步骤必不可少，一定要做，不然饼皮会有气孔。
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点击查看大图 第八步，将筛好的面糊，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟，备用
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点击查看大图 第九步，将稀奶油打发奶油。我这次是用手工打发的，足足打了30分钟，胳膊都要碎了！不过终于成功了！建议用电动打发器。
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点击查看大图 第十步，制作饼皮。盛一勺面糊，倒入锅里，转圆转薄。一定要要用最小火
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点击查看大图 成品饼皮哟(๑╹ڡ╹)╭
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点击查看大图 将奶油涂抹在饼皮上，奶油可以涂得略微厚点，这样水果能在奶油上站住(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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点击查看大图 成品，我煎了10张饼皮，用8张做蛋糕，其余两张小饼皮做班戟～
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点击查看大图 成品，草莓
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最后一步
点击查看大图 千层蛋糕的内心鲜果十足！草莓
小贴士
摊饼时，一定要最小火！
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展开全部15个步骤
发布于 2015-04-07
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