简单早餐 - 葱香手抓饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 大火热锅（平底不黏锅），然后中火，放入面饼，看到边上有小气泡，听到有呲呲呲的声音了，翻面，隔一小会儿再翻面。
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2/7
点击查看大图 一边翻面一边旋转面饼，使面饼受热均匀。
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3/7
点击查看大图 直到两面焦黄（根据自己的喜好决定焦的程度，我这个为了拍照明显过了点），用锅铲和筷一起从饼的外圈往中心位置'抓'，使表面有撕碎感，两面都要'抓'，但不要过猛，以免太碎，然后出锅放盘中。
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4/7
点击查看大图 锅内滴几滴油，磕入鸡蛋，无需打散，让它自由发挥，中火后小火煎一小会儿。
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5/7
点击查看大图 将面饼直接盖住鸡蛋，用铲子压一压，让鸡蛋与饼充分结合，然后翻面。
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6/7
点击查看大图 抹上番茄酱，放上肉松，或其它配料。
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最后一步
点击查看大图 卷起来出锅，配一杯牛奶，开始享受美味吧。
小贴士
1.用平底锅，煎饼时无需加油，因为饼本身有油，葱香味的有多些，喜欢口感清爽些的可以选原味。2.除开始用大火热锅外，其余都只需中火或小火，中间翻面，加配料时动作都要快一些，以免太焦影响口感。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-04-07
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