~腌笃鲜~江南人最爱的时令靓汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肋排洗净,入开水中焯一下;
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点击查看大图 捞出洗净;
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3/11
点击查看大图 咸肉洗净,切成小块;
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4/11
点击查看大图 鲜竹笋去皮,切去底部较老的部分;
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5/11
点击查看大图 切成滚刀块;
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6/11
点击查看大图 胡萝卜去皮切成滚刀块;
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7/11
点击查看大图 取一砂锅,放入适量的水,煮开后,将焯水后的肋排放入;
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8/11
点击查看大图 随即放入咸肉块,料酒以及葱姜,放入电炖锅中炖一小时;
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9/11
点击查看大图 放入鲜竹笋继续炖半小时;
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10/11
点击查看大图 最后15分钟放入胡萝卜一同炖即可。
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
~碎碎念~ 1、肋排洗净后,可以省略焯水的步骤,不过待汤汁煮开后需撇净浮沫; 2、肋排也可以五花肉来代替; 3、没有时间炖的话,也可以用高压锅来代替。笋以及胡萝卜易熟,所以需要最后放入。 4、咸肉有盐份,所以最后依据实际情况添加盐调味。
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展开全部11个步骤
发布于 2015-04-07
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