李孃孃爱厨房之一一香辣蟹
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
螃蟹
500g 、
花椒
少许 、
大料
少许 、
八角
少许 、
大葱
少许 、
洋葱
少许 、
小米辣
少许
、
青条椒
少许
、
料酒
少许 、
香醋
少许 、
盐
少许 、
菜仔油
适量
、
鸡精(味精)
少许
、
姜丝
少许 、
大蒜
少许 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 先上一个成品图哦!
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点击查看大图 制作香辣蟹的材料:蟹、葱、姜、大料、八角、料酒、菜子油、蒜、、青红辣椒(用来调色)干辣椒、洋葱、鸡精。先将锅里加油烧至7成热,将螃蟹入锅里炸一下。
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点击查看大图 花椒、大料、八角。
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点击查看大图 螃蟹炸至变红后盛起备用
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点击查看大图 锅里放少许的油,把花椒、干辣椒、大料、八角、姜、大葱、料酒下油锅炒香,在将炸好的螃蟹重新入锅内煸炒,在将辣椒、洋葱等剩下的材料,煸炒均匀,炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下,起锅前加入盐、鸡精、香醋即可。
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点击查看大图 小米辣、青条椒
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点击查看大图 洋葱、大葱、姜丝。
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点击查看大图 干辣椒段。
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点击查看大图 料酒
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点击查看大图 最后在上两张美供大家流口水哟!
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最后一步
点击查看大图 哈哈哈哈。
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展开全部11个步骤
发布于 2015-04-06
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