蛋糕卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋分三次加50g细砂糖打发至蛋液颜色变浅砂糖完全融化即可
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点击查看大图 打好的蛋液加入色拉油 继续搅拌均匀知道油蛋完全融合
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点击查看大图 搅好的蛋液
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点击查看大图 低粉过筛加入蛋液中(也可加1g的泡打粉及香草精或粉.没用可以不加)
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点击查看大图 淡奶油加30g砂糖打发至出现小弯钩
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点击查看大图 打发好的奶油分三次加进蛋黄糊中拌匀 烤盘铺油纸 烤箱上下火180°预热 面糊倒进烤盘用刮板磨平 轻震几下消泡 入烤箱 考15--20分钟 蛋糕表面金黄色即可
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点击查看大图 考好的蛋糕出炉
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8/14
点击查看大图 蛋糕倒扣在锡纸上 待微凉一些 轻轻接下油纸 但是油纸不要拿走 继续盖在蛋糕上 以免蛋糕水分流失
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9/14
点击查看大图 待蛋糕凉透 再倒扣过来使表面朝上 此时可以涂抹自己喜欢的果酱 沙拉酱肉松等卷成卷即可 我喜欢原味 就直接卷啦
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点击查看大图 卷好之后 放置一会儿再去除油纸使蛋糕卷定型
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点击查看大图 去油纸
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点击查看大图 切掉两边不规则的地方
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点击查看大图 切块
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最后一步
点击查看大图 成功
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展开全部14个步骤
发布于 2015-04-06
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中小学生营养餐 嗨fun暑假 B妈小厨