【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
水面（三人量）
300g
、
姜、蒜、葱
适量
、
胡萝卜
1小根 、
洋葱
适量 、
卷心菜
4片 、
生抽、盐、色拉油、蚝油、胡椒粉、花椒、生粉、豆瓣酱、料酒
适量
、
肉丝
100g
、
红美人椒
1根
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 配料备齐。
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2/8
点击查看大图 水面在热水煮七分熟，然后沥干水份备用。
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3/8
点击查看大图 热锅放些色拉油，先将姜末爆香，肉丝放生抽、盐、料酒、生粉拌匀，然后放入油锅里炒制一下，接着放入几粒花椒、一勺豆瓣酱、蔬菜，混炒几分钟。
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4/8
点击查看大图 鸡蛋单面煎熟，起锅时可洒上些黑胡椒粉。
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5/8
点击查看大图 最后将沥干的面加入配菜里，倒入生抽，翻炒几下，撒上葱花即可。（沥干的水面在加入配菜前一定温水淋一下再下锅哦）
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6/8
点击查看大图 最后放上煎蛋完成，再配上一碗紫菜汤，完美搭配！
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7/8
点击查看大图 卖相也不错！
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最后一步
点击查看大图 来一口不，呵呵～
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-04-05
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