曲奇牛奶杯
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
豪克斯黄油
200g（实际使用85g）
、
芯莱细砂糖
200g（实际使用50g）
、
新良低筋面粉
500g（实际使用180g）
、
70％黑巧克力
100g（其中面团35g，融化了涂杯子内壁65g）
、
蛋黄
1个 、
牛奶或酸奶
适量
烹饪步骤
-
1/9
黄油切成小块，软化，加入砂糖。
-
2/9
加入砂糖后打发，颜色呈浅黄色。
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3/9
加入蛋黄后继续打发。
-
4/9
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀后至看不到干粉，这个面糊比较干的。
-
5/9
加入黑巧克力之后，用刮刀拌匀。
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6/9
在模具内壁涂油（黄油或植物油均可），将饼干面糊放入模具，用手按平整形。
-
7/9
烤箱预热180℃，烘烤25分钟左右，至饼干表面上色。取出晾凉，凉透后倒扣即可脱模。
-
8/9
将黑巧克力60g隔水加热溶解，用勺子均匀的涂在饼干内壁，晾凉后巧克力会凝固。
-
最后一步
食用前，倒入适量牛奶或酸奶，即可。
小贴士
上述材料可以做成品约5杯。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-04-05
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