私房炸酱面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
面条
500g 、
杏鲍菇
1根 、
鸡肉
100g 、
甜面酱
40ml 、
黄豆酱
30g
、
甜辣酱
30g
、
料酒
20ml 、
胡椒粉
少许 、
糖
少许 、
蚝油
适量 、
腌萝卜
、
黄瓜
半根 、
葱
半颗 烹饪步骤
-
1/4
鸡肉切小粒加入10毫升料酒,胡椒粉,糖腌拌均匀。杏鲍菇切碎,葱切碎。黄瓜,腌萝卜全部切丝备用。
-
2/4
炒锅倒油倒入鸡肉翻炒至变色盛出。底油爆香葱花,放入杏鲍菇翻炒。
-
3/4
加入黄豆酱、甜面酱、甜辣酱,加入料酒炒香。 加入适量的清水小火熬制10分钟,开大火放入鸡肉继续翻炒。加入蚝油翻炒,酱汁浓稠关火。
-
最后一步
点击查看大图 锅中水烧开放入面条煮熟,捞入碗中上面加入黄瓜丝,腌萝卜丝和炸酱即可。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-04-05
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