蔓越莓曲奇饼干
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料，黄油要软化好。
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点击查看大图 黄油加糖粉，用筷子搅拌均匀，软化后的黄油很好搅拌，搅拌到没有糖粉黄油发白为止
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点击查看大图 鸡蛋打散（记得分离出半个，只用半个），分两到三次加入到黄油盆中
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点击查看大图 蔓越莓干（大块的要切碎）放进搅拌好蛋液的黄油中
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点击查看大图 筛入面粉
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点击查看大图 搅拌至无干粉状态，用刮刀翻拌，不能搅拌，不能用手
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点击查看大图 用油纸包起来整形，因为软踏踏所以比较艰难。。然后自己用手整形，或者放进模具里，然后放进冰箱，不要冷藏，就冷冻就好了，要两个小时以上。（如果做不完的可以继续放进冰箱里，下次切开就可以烤了）
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点击查看大图 这个时候烤箱预热，170度。饼团切开大概3cmx5cmx7mm的尺寸，放进烤盘里，要有一定的间隙，不然会黏在一起
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点击查看大图 入炉啦，饼干放在中层，上下火170度，大概23分钟
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点击查看大图 出炉啦！没一块都变得好大。这个时候不能马上碰饼干，要放在烤盘里面放一下大概10分钟，然后再轻轻转移到烤网上继续摊凉，等到一点热气都没有了，才可以继续下一步。这个用量可以做这个尺寸大概50块
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最后一步
点击查看大图 ~~
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发布于 2015-04-05
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