干炸杏鲍菇
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 杏鲍菇,好大一个。
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2/10
点击查看大图 杏鲍菇洗净,最少晾2小时,作用是为了去除一部分水分,炸好后口感不会软塌塌。
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3/10
点击查看大图 鸡蛋打散,加盐,玉米淀粉,面粉,不要加水。
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4/10
点击查看大图 拌成浓稠的面糊。
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5/10
点击查看大图 杏鲍菇全部放入面糊。
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6/10
点击查看大图 拌匀,让每一条都沾上面糊。
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7/10
点击查看大图 油热后逐条放入炸制。
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8/10
点击查看大图 炸至表皮金黄酥脆后捞出。
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9/10
点击查看大图 随您喜欢,撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒!
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
面糊里不要加水,即使不复炸,口感也非常酥脆。 炸的时候要一条一条下锅。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-04-05
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