韭菜炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋两个打好备用
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点击查看大图 同样韭菜切成段备用
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点击查看大图 将鸡蛋加入料酒、盐,打散
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点击查看大图 热锅凉油,油稍多些,油热后倒入打散的鸡蛋大火煎制稍定型,快速划散,太老口感欠佳,
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点击查看大图 然后盛出待用
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点击查看大图 锅中再次放入少许油,油热后放入韭菜大火翻炒几秒钟,立刻倒入鸡蛋,放入盐,快速翻炒均匀即可
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最后一步
点击查看大图 出盘了
小贴士
鸡蛋里加料酒,会使鸡蛋口感松软,韭菜大火快速翻炒不失水份,口感好品相也好看
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展开全部7个步骤
发布于 2015-04-04
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