萌妹子爱烘焙----葡萄奶酥
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油室温下软化,加入细砂糖和奶粉
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2/10
点击查看大图 用打蛋器打发至体积蓬松状态
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3/10
点击查看大图 依次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
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4/10
点击查看大图 搅打过的黄油应呈浓稠,蓬松的状态
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5/10
点击查看大图 低筋面粉过筛后,倒入黄油中
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6/10
点击查看大图 用手把面粉和黄油混合均匀
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7/10
点击查看大图 加入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
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8/10
点击查看大图 面团用擀面杖在案板上擀成厚约1cm的面片,用刀切成块状
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9/10
点击查看大图 在表面刷一层打散的蛋黄液
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热180度,中层烘烤15-20分钟左右
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展开全部10个步骤
发布于 2015-04-03
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