椰蓉椰子糕(不输甜品店哦~)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
椰浆120g
、
吉利丁粉10g
、
牛奶50g
、
细砂糖50g
、
淡奶油100g
、
椰蓉适量
烹饪步骤
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点击查看大图 先来个全家福吧~~这样好让大家知道需要的材料
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点击查看大图 把吉利丁粉用冷水来融化~吉利丁粉跟水的比例是1:5大家一定要记住了,这样融化出来才刚刚好,搅拌均匀后备用
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点击查看大图 把淡奶油,白砂糖,牛奶,椰子汁倒在锅里,搅拌均匀,开火煮
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点击查看大图 煮到白砂糖化完,差不多沸腾,就把融化好的吉利丁粉倒进去,一边倒,一点搅拌,一定要搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌均匀的目的是为了让他更好的凝固
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点击查看大图 沸腾以后就可以关火了,椰浆液倒入你想放进去的磨具里面,我是放进了蛋糕托盘。放凉了以后就可以放进冰箱去冷藏了。
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点击查看大图 我放冷藏两个小时~就可以了,可能是我的比较薄,大家看时间,冻就可以了,一般四个小时肯定OK
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最后一步
点击查看大图 切好了撒点椰蓉~~完美啦~超级好吃!
小贴士
我喜欢吃甜的,所以糖的比例可能比较多,因为椰浆本来就甜,所以大家做的时候,按照自己的口味加糖就可以啦!
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展开全部8个步骤
发布于 2015-04-02
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