卤牛腱子肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腱子肉
1000
、
调味料：料酒，生姜，八角，花椒，豆蔻，桂皮，香叶，山奈
适量
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 牛腱子肉，洗净
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点击查看大图 卤水制作：把调味料放入清水中，加盐，糖，老抽。大火烧开。
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点击查看大图 卤水烧开加入牛腱子肉加料酒大火烧10分钟，转小火煮1小时，至肉烂捞出
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最后一步
点击查看大图 切片装盘。
小贴士
（一）牛肉的功效 味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效
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发布于 2015-04-02
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