黄豆炖双肘
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肘洗净冷水下锅
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点击查看大图 水快煮干时关火捞去漂浮脏物
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点击查看大图 温水洗净猪肘后加冷水入锅,(水宜没过食材稍多些)放入切好的咸猪肉和八角大火煮沸后转中火.
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点击查看大图 中途加入料酒、盐(只需一点点就行,因为咸猪肉的咸味道会渗入黄豆和猪肘中)白糖,大约煮25分钟左右放入浸泡好的黄豆再中小火继续慢炖.
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最后一步
点击查看大图 大约1小时后等到汤汁浓稠变乳黄色,黄豆和肉肉已经酥软时加入蚝油稍煮一会即可起锅,装盘即可享用啦!美味呈现,真的好香啊!
小贴士
黄豆应提前浸泡24小时以上才容易煮烂.
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展开全部5个步骤
发布于 2015-04-02
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