红烧(啤酒)罗非鱼(超级好吃,必杀技)高大上
21.6万人浏览 · 1385人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
腌鱼,把罗非鱼斜着片,一面片四刀,斜刀为了进味面积大。
-
2/9
把刀口里抹上盐,塞好姜片,肚子里塞切好的葱花,腌制半小时。
-
3/9
热油锅,炒菜油量多一些的油,热油冒烟,放盐,不用取肚子的葱和身上的姜,准备煎鱼,放盐不沾鱼皮。丢进两片姜片,鱼丢进去,换小火。尽量少翻,把一面煎黄了煎另外一面,小火,两面好了,出锅备用。
-
4/9
点击查看大图 切葱姜蒜末适量。
-
5/9
热锅,还是煎鱼的油,锅热后,葱姜蒜末放进去爆香,然后放鱼,肚子里的葱不用取
-
6/9
点击查看大图 依次放老抽生抽、醋,老抽提色,生抽我用的美味鲜提鲜,醋提味,然后到啤酒一罐,放两勺糖,鱼大,没末过鱼,我又加了开水,到鱼大部分是末在啤酒水里的。
-
7/9
点击查看大图 大火烧开,小火炖20分钟后,大火收汤。
-
8/9
尝尝咸淡,适量放盐,因为腌制用了盐,煎鱼也在油里放了盐,我没放盐,正好咸淡。
-
最后一步
点击查看大图 装盘,最后切一点香葱,彩椒丁和香菜,好看还提味。
小贴士
小火煎鱼,多备葱姜
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-04-02
换一个做法相关分类
相关推荐
-
蔬菜炒饭8612人看过
-
金桔黄瓜小蜜蜂43275人看过
-
小碗菜蒸菜•大蒜猪肉7271人看过
-
圆白菜豆丝5960人看过
-
#春日尝鲜#凉拌菠菜49421人看过
-
小碗菜蒸菜•清蒸土豆9123人看过
-
鸡蛋羹四叶草jkyc
-
20250305 星期三 农历二月初六 早 生活简单就迷人 人心简单就幸福 愿我们与时光落落为安 只记欢喜,不记忧愁 早餐 1、蒸南瓜🎃、板栗🌰、玉米🌽和鸡蛋 2、手工面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 买的土豆🥔和四季豆 夹心肉切片,四季豆理好 锅内放油按顺序 先炒冬笋、蘑菇、土豆、四季豆、肉片 翻炒变色后盛出一半烧面吃,然后加入笋干菜煸炒一下加一丢丢盐就出锅蒸10分钟,盛出的一半倒入锅内加入煮沸的开水,事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 3、鲜牛奶🥛 4、草莓🍓和蓝莓🫐
被美食治愈的瞬间 健康生活养成记 B妈小厨