火腿葱花鸡蛋卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 火腿、小葱切碎,鸡蛋打散后可以加些面粉。
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2/5
点击查看大图 蛋液中加入火腿葱碎,放入适量的盐搅拌均匀。
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3/5
点击查看大图 起锅小火热油,倒入蛋液,摊成蛋饼,不要煎的时间太长,会影响口感。也可以做成两份卷在一起,看起来会更饱满一些。
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4/5
点击查看大图 卷起后切成段摆盘
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最后一步
点击查看大图 搭配上海鲜粥,美美的早餐~思密达~
小贴士
蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。 蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。 卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。 卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-04-01
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