麦子家的美味——腊兔豆参
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时间:30分钟
食材清单
腊兔
一只
、
豆参
若干
烹饪步骤
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点击查看大图 腊兔一只(西安汉中西丰兔业)兔子食草,这一家的兔子吃的草全部都是自种的鲜草,所以口感特别好,可以看到这样的兔子,几乎是没有肉的。
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点击查看大图 豆参若干我是江西湖口人,这种特殊的食材,我们叫做豆参,数都昌豆参最为上乘,某宝应该有卖,没有可以用油豆泡代替一下,不过感觉完全不一样了,
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点击查看大图 兔肉切块,洗干净
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点击查看大图 豆参冲洗一下,放入高压锅
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点击查看大图 把兔肉块也放下去,加水,一般多一半就好,豆参会浮起来。
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点击查看大图 加入姜片,和一片甘草,甘草我没拍照
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点击查看大图 加入花椒粒二十多粒就好
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点击查看大图 大火,高压锅上气后,定时20分钟,火力不变
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最后一步
点击查看大图 出锅了,添入碗中,撒上葱花
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展开全部9个步骤
发布于 2015-04-01
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